《本草纲目》中记载
“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”
龙眼新鲜时
味道鲜甜爽滑
放上十天半个月后
它就变成了一枚不折不扣的“养生果”
但这些人要慎用
1它是一枚不折不扣的“养生果”
龙眼是常见热带水果，晾干后即为桂圆。
龙眼作为鲜品，入药作用较弱，更适合当水果吃，而干的龙眼肉（桂圆肉）经过炮制，有更强的药用价值。
龙眼的滋补功效
龙眼含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素及矿物质，有一定的抗衰老、补益心脾的作用，能为人体提供多样化营养支持，适合作为日常饮食的一部分。
1.降低胆固醇、甘油三酯水平
龙眼中的烟酸含量较高，烟酸也就是维生素B3，是人体中不可缺少的营养成分，在人体生长发育、造血过程及代谢调节中发挥关键作用：
促进生长发育：是维持正常生理功能的必需营养素；
造血与铁吸收：参与铁的吸收和血细胞生成，对预防贫血有间接帮助；
皮肤与消化健康：有助于维持皮肤正常功能及消化腺分泌；
心血管调节：可维持胰岛素正常功能，降低胆固醇和甘油三酯水平，对缺血性脑血管疾病及其后遗症有一定调节作用。
2.抗氧化、增强免疫力
维生素C与蛋白质：水果中的“优等生”。
维生素C：含量与柑橘类相当，高于樱桃（同等重量下，龙眼维C是樱桃的2.7倍），能有效抗氧化、增强免疫力；
蛋白质：在水果中表现突出，高于牛油果和椰子等常见高蛋白水果代表，可为人体补充优质植物蛋白。
食用量：
鲜龙眼一天吃10～15颗较合适，每颗龙眼约为10克，总量不超过200克为宜。
干品龙眼肉（桂圆肉）的滋补功效
作为干品的龙眼肉（桂圆肉），入药时更能补气补血、安神，还有提高免疫力的作用。
益气养血：贫血、低血糖、面色蜡黄没有光泽，头发干枯一抓掉一大把的朋友可以适量多吃。
适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。
注意：
面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等均是气血不足的表现。
养心安神：适合睡不着、梦多、半夜容易醒的人群。
龙眼肉归心经，能补气血，滋养心脏，长期劳心、睡眠不好的人，可服用龙眼肉。比如有些人晚上睡眠特别“轻”，一有点动静就醒过来，醒来还很难入睡，多数原因是血虚造成的“血不养心”，需要适量补心血，可以经常吃点龙眼肉。
健脾养胃：不爱吃东西，挑食的朋友必不可少。
龙眼肉亦入脾经，可补脾健胃，通过加强脾胃功能，帮助脾胃产生充足气血。
益智：浑浑噩噩，健忘的朋友可以长期使用。
补充阳气：手脚冰凉，胃脘冰凉的朋友家中要常备。
它能够补充人体阳气，补充能量，让人由内而外的温暖起来。
食用量：
每次食用量控制在5～10颗，每天不宜超过15颗。
忌食人群：
积食、腹胀、上火、痰湿者，血糖较高者慎用。
2龙眼全身都是宝
龙眼皮：
除了健脾和胃的作用外，还有止痒止痛的作用，碾碎后抹在皮肤上可以缓解荨麻疹。
龙眼核：
有止血镇痛的功效，可用于烫伤、湿疹等。
3这样吃营养加倍
血脂健康需综合评估多项指标，以下是临床关注的核心靶标：
中医传统膏方：玉灵膏
原料：
桂圆、西洋参，比例为10∶1。
制作方法：
桂圆去壳去核，西洋参打粉，将两者拌匀，装入碗中，用丝棉布覆盖碗口，防止水汽过度稀释膏体，同时又能保证膏体柔润。
然后隔水蒸，可以在蒸锅里铺一层米，为的是在蒸的过程中能吸收大米的米谷之气，增强补脾功效。
蒸的时候只需用中小火慢慢蒸，中途记得添水，以免蒸糊，蒸到桂圆肉发黑就可以了。
频率：
每次取一小勺，用开水冲着喝，每天1～2次，早晚各一次，早上空腹喝，晚上睡前喝。特别是睡眠不好的人，临睡前喝一点玉灵膏，能帮助提高睡眠质量。
注意：
如果喝完以后有上火的现象，可以适当减少用量，或者改成早上喝一次。
桂圆红枣茶：补血安神 改善气色
原料：
龙眼肉（桂圆肉）6粒，红枣3个。
制作方法：
红枣掰开，与龙眼肉（桂圆肉）一起用沸水冲泡，闷20分钟后饮用，可反复冲泡。
西洋参桂圆菊花茶：益气养阴 补气补血
制作方法：
取6克菊花，10克西洋参，6克龙眼肉（桂圆肉），进行煎煮代替水来饮用，每天不超过2000毫升。
桂圆醪糟荷包蛋：补气血 健脾胃 安神
食材（两人份）：
龙眼肉（桂圆肉）适量（需提前去核）；干红枣2～3颗（切块，补中益气、养血安神）；醪糟3～4勺（约50～60ml，选择无添加的原酿醪糟更佳）；鸡蛋2个；清水适量。
制作方法：
预煮枣桂：将切块的干红枣与洗净的龙眼肉（桂圆肉）放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火，煮10分钟，直至闻到明显香气。
加入醪糟：放入醪糟，保持小火慢煮约1分钟。注意火候不可过大，否则醪糟易煮浑浊，风味流失。
打入鸡蛋：提前将鸡蛋打入碗中，转最小火，轻轻将鸡蛋滑入锅中即可。根据个人口感调整煮制时间：
喜欢溏心蛋（蛋清凝固、蛋黄流动）：煮至蛋清完全凝固即可（约2分钟）；
偏好全熟蛋：继续煮3～4分钟。
适合人群：
这道药膳尤其适合气血不足、体虚乏力人群日常调理（如换季时易胸闷、怕冷、精神不振者）。
但需注意：
糖尿病患者慎用（桂圆与红枣含糖量较高）；阴虚火旺（长期口干舌燥、易上火）者不宜过量（醪糟与桂圆性温，可能加重燥热）；孕妇及哺乳期女性食用前建议咨询中医师（醪糟含少量酒精成分）。
4龙眼因某种营养物质会导致“上火”？
“上火”的真相：
高糖是主因，非特定营养物质。
部分人食用龙眼后出现“上火”症状（如咽喉不适、口干舌燥），常被误认为是某种特定营养物质导致。
实际上，龙眼中的维生素、矿物质等成分并不会引发上火，高糖才是关键因素。
预防方法：
通过多喝水冲刷口腔内残留糖分，可有效缓解或预防此类不适。
这种因高糖引起的“上火”反应通常是短暂的，调整摄入量后即可改善。
编辑：邢斯馨 责任编辑：刘亮
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