来源：央视网 | 时间：2025-09-21 17:51:59 | 点击：1558
央视网消息：铅山红芽芋是一种肉质绵软、香气浓郁的特色芋头。最近，江西铅山县的10万多亩红芽芋迎来丰收期，当地芋农们正忙着进行采挖。
在江西铅山县永平镇红芽芋基地，连片种植的芋头纵横交错地生长着。村民们在田地里挖芋头、削枝叶、除根须、装袋，忙得热火朝天。
此前，铅山的红芽芋产业曾出现品种退化、产量降低等问题，当地立即培育优良新品种，如今种植的红芽芋亩增产25%以上，亩产可达2100公斤以上。
江西铅山县永平镇红芽芋种植大户 邱珍林：每亩产量可以达到4000多斤以上，特别受市场欢迎，特别是江浙沪这一带。我们都是订单模式的，每天都有车子过来拉的，一天大概有六七吨。
红芽芋口感细腻，可用于加工制作红芽芋米糕、芋圆、奶茶等产品，目前，铅山红芽芋产业已迈上标准化，全县种植面积稳定在10.2万亩，年产值超10亿元，带动3万余人就业增收。
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