每日新闻网讯（通信员李明湘 钟磬）为扎实推进网络餐饮食品安全专项整治工作，进一步压实网络餐饮平台主体责任，共同筑牢食安防线，4月2日，湖北省荆州市市场监管局召开中心城区五家网络餐饮平台相关负责人约谈会。此次约谈充满火药味，既体现了市场监管部门直面问题敢较真，助企纾困动真心，也体现了五家平台面对问题不回避，整改问题动真格，效果明显。
据了解，被约谈的五家外卖平台分别是美团荆州市餐饮业务负责人、淘宝闪购湖北公共事务负责人、京东秒送京东外卖公共业务部负责人、吃了么网络科技有限公司负责人、大友未来（湖北）科技有限公司运营负责人。荆州市局党组成员副局长韩永胜、市局四级调研员刘明军、市局网络餐饮专班工作人员、中心城区各区局分管负责同志及网络餐饮专班工作人员参会。
约谈会上，首先组织参会人员共同学习《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，通报了全市专项整治推进情况及平台存在的突出问题，剖析当前网络餐饮监管工作薄弱环节，中心城区各区局依次通报辖区整治难点。市网监中心同步发布《荆州市网约配送员诉求办理清单》，明确平台配送管理相关责任。
约谈会始终在严肃认真的气氛中进行，对平台存在的主要问题，一针见血的指出，对个案问题指名道姓，不留情面，其通报指出的问题主要集中在几个方面：
一是入网审核把关不严，源头风险突出。包括未严格落实入网餐饮单位实质性审查义务，存在无证、假证、证照过期、超范围经营商户违规上线问题；对商户资质核验流于形式，未有效识别伪造、变造、冒用食品经营许可证行为，部分商户存在一证多用、一址多证等违规情形；默许、放任无实体门店的“幽灵外卖”入驻经营，线上线下信息严重不符，源头管控失守。二是信息公示不规范，消费者知情权得不到保障。包括部分入网商户未在平台显著位置持续公示营业执照、食品经营许可证，公示信息残缺、模糊、过期；店铺定位地址与实际经营地址不一致，门店信息、经营范围线上线下不统一；无堂食外卖商户未按要求上传门店实景照片、标注无堂食属性，无明确有效定位地址，经营状态不透明。三是食品信息管理混乱，存在虚假宣传风险。平台对入网商户发布的食品信息审核缺位，存在菜品描述不实、成分夸大、误导消费者等问题。四是日常动态管控缺位，风险处置不及时。包括未落实入网商户资质动态复核、定期排查要求，对高风险、投诉集中商户未及时采取管控措施；对监管部门通报、监测发现的违规商户，存在拖延整改、处置不力、拒不下架等问题，闭环管理机制不健全；未按要求建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度，食品安全管理机构、人员配备及履职不到位。五是配送环节管理薄弱，食品安全保障不足。包括食安封签推广使用不到位，未督促入网商户规范落实封签使用要求，配送过程污染风险较高；对配送容器清洁消毒、保温冷藏、骑手健康管理及食品安全培训等工作监管不力，配送环节管控缺失。六是配合监管工作不力，数据报送不规范。包括未按监管要求及时、准确、完整报送入网商户经营数据、整改落实情况等信息；对监管部门开展的线上监测、线下核查、问题督办等工作，配合主动性、时效性不足。
为有效及时解决存在问题，约谈会上要求各平台围绕六个方面认真部署，按时完成整改工作。全面开展自查自纠。立即对平台所有入网餐饮单位开展全量资质复核，限期清退无证、假证、超范围、无实体门店等违规商户，建立问题台账并闭环整改。严格规范准入审核。落实实名登记+资质实质性审查，强化证照核验、地址核对，从源头杜绝“幽灵外卖”上线，完善商户资质动态核验机制。规范信息公示管理。督促入网商户在平台显著位置完整、准确公示证照、地址、门店照片等信息，确保线上线下信息一致，规范无堂食商户标识展示。强化日常风险管控。健全平台内部食品安全管控体系，配齐食品安全总监、食品安全员，严格执行日管控、周排查、月调度，对违规商户依法采取警示、限流、下架、封禁等措施。严守配送食品安全。全面规范食安封签使用，加强配送环节卫生管理、骑手培训及健康管理，防范配送过程食品安全风险。主动配合监管执法。按要求及时报送相关数据信息，对监管通报问题立行立改、限期反馈，畅通投诉举报渠道，提升消费纠纷处置效率。
约谈会要求，各平台切实提高政治站位，深刻认识网络餐饮食品安全的重要性，严格履行食品安全主体责任和平台管理责任。对本次通报问题限期全面整改到位，逾期未整改、整改不到位或整改后反弹回潮的，监管部门将依法依规立案查处、公开通报；对情节严重、风险突出的，依法采取暂停相关业务、停业整顿等措施，并纳入信用惩戒，坚决守住网络餐饮食品安全底线。
会上，各平台负责人依次表态发言，均表示对市场监管部门指出的问题，不回避不护短，从主观上找自身原因，以对社会对人民身心健康高度负责的精神，认真及时的抓好整改，并承诺将严格落实主体责任，全面开展自查自纠，规范资质审核、信息公示和配送管理，主动配合市场监管部门开展整治工作，为净化和维护网络餐饮秩序做贡献。
该局相关负责人表示，全市系统上下将以此次约谈为契机，持续加大排查和执法力度，对整改不力、问题反弹的平台依法从严查处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，推动全市网络餐饮行业规范健康发展。 编辑：王明 审核：同期声
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