每日新闻网讯（文图/吕本政 唐若琪）9月20日上午，山东商务职业学院粮油食品学院教师党支部以“红粮麦田”党建品牌为抓手，联合烟台大学食品学科带头人彭新颜教授、烟台高新区蓝海社区，共同开展“红粮麦田”社区青少年粮食认知实践活动。20多名来自蓝海社区的青少年朋友们走进学院粮食文化教育基地，沉浸式体验粮食科技、营养知识，培养节粮爱粮意识，让“红粮麦田”爱粮护粮的种子在青少年心中生根发芽。
品牌故事引共鸣，揭密粮食安全重要性
活动伊始，党员教师田晓花老师带大家来到山东商务职业学院粮食文化公园，以“红粮麦田”的故事为切入点，讲述了粮油食品学院红粮麦田的“一粒红粮”党建故事，与青少年朋友们近距离交流粮食文化，按照粮食文化公园内星罗棋布的“说粮解字”主题标牌，田晓花老师逐一向学生解读汉字中的粮食密码，从字形演变到文化内涵，生动展现中国粮食文化的深厚底蕴，让学生在沉浸式体验中感受传统农耕文明的魅力，同时向大家讲述了学院党员教师团队在粮食储存、加工、检测等领域的科研成果与应用，让青少年对粮食安全的重要性有了深刻认知。
山东商务职业学院田晓花老师讲解粮食文化
“粮食变形记”上线，解锁从田间到餐桌的奥秘
“粮食如何从田间变成餐桌上的美食？”带着这个疑问，青少年朋友们跟随老师们走进食品加工实训中心，开启“红粮麦田”之“粮食变形记”体验。田晓花老师聚焦油脂制取工艺，从原料筛选到油脂提取，一步步拆解生产流程；赵强教授则围绕面粉制取展开讲解，并带领大家观看面粉制取设备，了解面粉经过多道工序变身日常主食的全过程。“原来面粉要经过这么多道工序！”在孩子们的惊叹声中，“每一粒粮食都来之不易”的认知愈发清晰，这也正是山东商务职业学院粮油食品学院“红粮麦田”党建品牌倡导学生“惜粮爱粮”的初心使命。
山东商务职业学院赵强教授讲解面粉制取
教授科普+党员指导，践行“知行合一护粮安”
实践体验环节，“红粮麦田”品牌的育人特色尽显。党支部特别邀请烟台大学彭新颜教授开展食品营养科普讲座，彭教授用通俗易懂的语言讲解常见食物的营养成分，以及如何进行合理膳食搭配等实用知识，引导孩子们从营养角度重视食物的价值。山东商务职业学院于海洋副教授则带领孩子们分组参与“我是科学烘焙小能手”实践课——称量面粉、调配食材，制作降糖馒头、烘焙点心，手把手教大家掌握制作技巧。当孩子们捧着自己亲手做的营养美食时，不仅收获了成就感，更在实践中践行了“红粮麦田”“知行合一护粮安”的理念。
烟台大学食品学科带头人 彭新颜教授讲解食物营养
带领青少年制作点心
此次校社共建活动，是粮油食品学院教师党支部擦亮“红粮麦田”品牌的又一重要举措。通过“党建+粮食文化+实践育人”的模式，党支部将党员专业优势转化为服务民生、培育新人的实际行动，让“红粮麦田”成为连接校园与社区、传递粮食安全理念的桥梁。未来，支部将持续深化“红粮麦田”品牌建设，推出更多校社共建、校企合作活动，以党建引领守护粮食安全，以品牌力量培育爱粮新风。（文图/吕本政 唐若琪） 编辑：王明 审核：同期声
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