央视网消息：进入11月，位于油橄榄“黄金种植带”的甘肃陇南迎来油橄榄的集中采摘期。这棵原产于地中海沿岸的“洋树种”，如今已在陇南的山川间茁壮成长，成为带动一方经济的“金果子”。油橄榄是如何适应当地水土，并催生出一条与国际接轨的精细产业链的？
当记者来到这家油橄榄企业时，尽管已经是夜晚七点多，但车间里依旧灯火通明。
油橄榄采摘后需迅速压榨才能锁住营养与风味。为避免集中交果导致积压、品质下降，2025年当地改变传统收购模式，推行“订单预约+果筐发放”机制，按海拔从低到高、品种从早熟到晚熟的顺序，分区域、分阶段有序收购。
8小时鲜果压榨，27℃以下物理冷榨，10天内可以完成从采摘到上架的全链条管控。这一过程，正是陇南橄榄油从粗放管理走向精细运营的缩影。
如今，陇南橄榄油不仅畅销国内，更出口至欧洲、东南亚，越来越多的海外客商专程前来签单。
韩国客商郑义贤表示，与欧洲等地用机器采摘不同，这里是手工采摘，更好地保持油橄榄抗氧化。而且采摘后立即加工，可以制作出非常好的橄榄油，所以他们选择了陇南。
从“水土不服”到“百种争优”不断攻坚克难
如今，在甘肃陇南，稳定种植的油橄榄品种已经有100多个，其中11个作为良种广泛推广种植。这个外来树种不但在当地落地生根，甚至反超了原产地品质，而在这背后是一场持续数十年的科技攻坚。
在陇南经济林研究院，油橄榄研究所的工作人员正在通过辐射育种与分子育种，选育更适合本地的品种。油橄榄生长周期长，新品种培育往往需数十年，但一旦成功将极大推动树种本土化。
陇南武都区与油橄榄的地中海主产国同处北纬33°，被认定为“中国油橄榄一级适生区”。然而，两地气候差异显著，地中海冬春降雨，有利于油橄榄营养积累；而中国夏秋多雨，影响油脂积累与品质。
陇南市经济林研究院油橄榄研究所副所长刘婷介绍，为了攻克这些问题，他们在栽培中告诉种植户，在春季的时候注意灌溉，包括冬季定期进行灌溉补偿水分。在夏秋季节，在建园的时候提前做一些措施，保证园地排水畅通，防止园地出现水涝情况。
经过多年探索，陇南已筛选出11个优良品种，并不断推进高接换优与迭代提升。油橄榄栽培海拔从1300米提升至1600米，种植纬度也向北拓展。
同时，当地实施“三年倍增行动计划”，推动从种质资源、基地建设到加工营销的全产业链发展。2022年，陇南牵头参与国家油橄榄种植标准修订，推动行业品质分级更精细、更公正。
刘婷表示，国产的橄榄油进行非常详细的质量检测和分析，品质绝对高于进口橄榄油。但是在价格上必须要和进口的橄榄油进行低价竞争，所以橄榄油国标的修订有非常重大的意义。
延伸产品创新模式 油橄榄“榨”出新赛道
目前，国产的特级初榨橄榄油在我国的市场份额占比逐年提升，已达到30%左右。但特级初榨橄榄油出油率仅为10%—20%。大量果渣、枝叶何去何从？甘肃陇南在延伸产业链上持续探索，让小小的油橄榄迸发出致富的大能量。
采收后的油橄榄果渣、修剪下的枝叶曾被视为废弃物。如今，它们正被“吃干榨尽”变身为高附加值产品。
企业负责人黎伟介绍，油橄榄叶的提取物主要用于化妆品原料，油橄榄果渣主要是提取山楂酸，主要用于饲料添加，提取完之后所有的废渣做成生物质颗粒，果核分出来之后能做成高端活性炭，副产物综合利用率能达到70%。
除了榨油，油橄榄食品、化妆品、橄榄木制品、文创产品等延伸产品也纷纷涌现，成为产业链上的“新品”，油橄榄的经济效益也不断放大。
在武都区两水镇两水村，农户们种植的油橄榄不仅用于榨油，还作为景观树销售。庞云霞和丈夫从事油橄榄种植20多年，2025年，她开启了线上直播，每天定点直播，已有了稳定的客户群。
陇南市武都区两水镇两水村农户庞云霞表示，以前这边的山可以说是光秃秃的，橄榄树比较耐旱，可以绿化。现在线下线上都在卖销售的渠道也更多，通过橄榄树来致富让日子过得更加红火。
此外，当地还创新“农业+文旅+科技”模式，建设集采摘体验、科普教育于一体的田园综合体，年接待游客15万人次，带动周边农户人均增收2600元。形成“春赏花、夏纳凉、秋采摘、冬研学”的四季致富路。
编辑：杨书杰 责任编辑：刘亮
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